De Bialetti Moka Express 4-kops is één van de meest bekende Italiaanse Percolatoren en zeer éénvoudig te gebruiken. De opvallende achtkantige aluminium pot is gemakkelijk te gebruiken en maakt je koffie klaar op een authentieke wijze.Inhoud 230 ml.
Vul onderaan het reservoir met water, doe gemalen koffie in het filter, schroef het geheel in elkaar en plaats het op een warmtebron. Het water borrelt langzaam omhoog, door de koffie heen en produceert zo een rijke, heerlijke, aromatische espresso in slechts enkele minuten. De aluminium pot is demonteerbaar voor eenvoudige reiniging. koffieliefhebbers waarderen de kwaliteit van de koffie. Vervaardigd uit aluminium, deze percolator is zeer robuust en zal je jarenlang bekoren.
Gebruik:
Bij een nieuwe mokkapot zal de koffie de eerste keren een metaalachtige bijsmaak hebben. Na enige tijd zal een vettige aanslag ontstaan op het aluminium. Deze laag voorkomt contact van de koffie met het metaal en geeft de karakteristieke smaak van de zetmethode. Een mokkapot mag niet schoongemaakt worden met zeep omdat dit de vettige laag zou doen verwijderen. Reiniging met heet water volstaat, eventueel door de pot door te laten spoelen met een leeg koffiefilter.
De smaak van de bereide koffie is enigszins bitter, omdat de gemalen koffie in het filter heet wordt voordat het water erdoorheen gaat. Dit kan verminderd worden door het reservoir met kokend water te vullen, en zo de kooktijd sterk te bekorten. Ook een niet goed schone pot geeft een bitterder smaak af.
De ideale koffiemaling voor de zetmethode zit tussen espressomaling en snelfiltermaling in. De fijnere espressomaling gaat te gemakkelijk door de gaatjes van het filter. Wanneer het filter ten dele gevuld wordt met koffie, maar met een vol waterreservoir, dan verkrijgt men caffè lungo: een minder sterke koffie. Het is niet goed mogelijk minder kopjes koffie te zetten dan waarvoor de pot bedoeld is. Daarom zijn ze in veel verschillende formaten te koop. De capaciteit wordt aangegeven in eenheden van 50 ml, naar de maat van een espresso.
De koffie is klaar zodra de typische pruttelgeluiden te horen zijn. De pot mag dan niet langer verhit worden, omdat de koffie anders gaat koken en de rubberen afdichtring kan smelten.
- Niet geschikt voor Inductiekookplaten
- Niet Vaatwasserbestendig
