Twinings lapsang souchong 

Lapsang souchong is een thee met een zeer uitgesproken, rokerig karakter en met een goudachtige kleur. Het gerucht gaat dat deze thee per toeval werd ontdekt. Tijdens de Qing-dynastie sloeg het leger hun kamp op in een theefabriek. Nadat de soldaten waren vertrokken, hadden de arbeiders in de fabriek eigenlijk te weinig tijd om hun thee te drogen. Om dit proces te versnellen, droogden ze de thee boven een vuur. Deze nieuwe smaak werd al gauw populair en daarmee één van de klassiekers van Twinings.